Polpette in Friggitrice ad Aria: ci nascondi le verdure e i tuoi figli non se ne accorgeranno

Se desideLa friggitrice ad aria può essere uno strumento per preparare delle polpette facili e gustose. Come si fa? Ecco la ricetta.

La ricetta che fa felice il bambino e la famiglia è quella che accoglie. Le polpette di cavolfiore in friggitrice ad aria sono morbide, leggere, profumate. Se tuo figlio le prende con le mani, la cena diventa gioco e nutrimento.

La friggitrice ad aria cuoce senza olio, ma conserva il gusto. Se tuo figlio è nella fase del ‘no’, queste polpette diventano ponte: croccanti fuori, dolci dentro. Il cavolfiore si trasforma. Come si preparano?

Le polpette si condividono. Se tuo figlio è piccolo, puoi servirle tiepide, con una crema di yogurt o una salsa di pomodoro dolce. Le polpette di cavolfiore si preparano in anticipo e si scaldano all’occorrenza.

Come preparare questa sfiziosa ricetta per tutta la famiglia? Hai bisogno dell’aiuto di un’insospettabile: la friggitrice ad aria. Infatti, senza uso dell’olio la tua ricetta sarà senza grassi e semplice da portare a tavola! Come si fa?

Gli ingredienti

Per preparare le polpette di cavolfiore servono ingredienti semplici, forse già presenti nella tua cucina. Ti occorrono: 500 g di cavolfiore cotto e ben scolato, 1 uovo, 40 g di parmigiano grattugiato, 40 g di pangrattato, sale, pepe e prezzemolo tritato.

Se vuoi una variante più morbida, puoi aggiungere un cucchiaio di ricotta. Per il bambino, puoi omettere il pepe e usare pangrattato integrale. Se desideri una versione più croccante, puoi passare le polpette in pangrattato prima della cottura. Per la friggitrice ad aria, non serve olio: basta un foglio di carta forno e 15 minuti a 200°C.

Come prepararla

Cuoci il cavolfiore a vapore o in acqua salata, poi scolalo bene. Schiaccialo con una forchetta fino a ottenere una purea grossolana. Aggiungi l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo e mescola. Se l’impasto è troppo morbido, aggiungi altro pangrattato. Forma le polpette con le mani, piccole e rotonde. Se tuo figlio è piccolo, puoi farle più piatte, facili da afferrare. Disponile sulla carta forno nella friggitrice ad aria. Cuoci a 200°C per 15 minuti, girandole a metà cottura. Il profumo riempie la cucina.

Se vuoi prepararle in anticipo, puoi congelarle crude su un vassoio, poi trasferirle in un sacchetto. Al momento della cottura, mettile nella friggitrice ad aria, senza scongelare. Puoi servirle con verdure al vapore, purè di patate o una crema di carote. La notizia arriva da Giallo Zafferano – Le Torte di Jessica.